كشف وزير الإنتاج الحربي الفريق رضا حافظ أنه تم الانتهاء من إنتاج أول “تابلت مصري” “آيباد اينار” وتلقت الوزارة عروضا خارجية من الكويت وقطر السعودية لتصدير كميات هائلة من أول جهاز تعليمي مصري محمول.

بالإضافة إلى طلبات داخلية من نقابة الصيادلة ووزارات الأوقاف والاتصالات وطلبات لتصنيع مليون جهاز لوزارة التربية والتعليم ليكون الجهاز بين يدي تلاميذ المدارس للتحرر من الشنطة المدرسية والكتب التي ترهق كاهل التلاميذ.. والجهاز لديه القدرة علي تحديث المعلومات طبقاً للرسالة التعليمية المطلوبة. مما يساعد في تطوير التعليم.
 أول حاسب لوحي "إينار" صنع في مصر من إنتاج شركة بنها للإلكترونيات، والمقرر أن يتم طرحه لطلبة المدارس ضمن مبادرة الوزارة لدعم التعليم.

وأشار المهندس عاطف حلمي، خلال مؤتمر صحفي عقد لعرض استراتيجية قطاع الاتصالات خلال الفترة من 2013 حتى 2017، إلى أنه سيتم تصنيع نحو 3 ملايين حاسب لوحى خلال العام الجاري، وبداية العام المقبل، بحجم استثمارات يصل إلى 300 مليون جنيه، والوصول بمراحل الإنتاج إلى 6 ملايين حاسب لوحى بنهاية عام 2017 بتكلفة استثمارية إجمالية تصل إلى 1.8 مليار دولار.


وأوضح حلمي أنه سيتم التصنيع بشركة "بنها" للصناعات الإلكترونية باستخدام تقنيات التركيب السطحي لعدد 10 آلاف حاسب لوحي بتكلفة تصل إلى 10 ملايين جنيه كمشروع استرشادي لخطوط إنتاج الحاسبات اللوحية والمحمولة والهاتف المحمول.


وأشار المهندس ياسر القاضي الرئيس التنفيذي لهيئة تنمية صناعة تكنولوجيا المعلومات، إلى أن الجهاز المقرر طرحه لطلبة المدارس ضمن مبادرة الوزارة لدعم التعليم، يأتي بمعالج بقوة 1.6 جيجا هيرتز، وشاشة 9.7 بوصة بدقة وضوح 720X 1024، وذاكرة وصول عشوائي RAM 1 جيجا بايت، وذاكرة تخزين 8 جيجابايت يُمكن زيادتها حتى 32 جيجابايت، ونظام تشغيل "أندرويد 4.0".


كما يأتي الجهاز بكاميراتين أمامية وأخرى خلفية بقدرة 2 ميجا بيكسل، ودعم شبكات الاتصالات "واي فاي" وشبكات الجيل الثالث، ويزن 750 جراماً.

• وقت التحضير:  10 دقيقة
• وقت التجهيز  :  30 دقيقة
•   عدد الافراد  :  6 افراد

 المقادير:

2 كاس دقيق
ثلاث ارباع كاس سمن او زبده
بيضه
نصف كاس ماء
ملعقه صغيره بيكنج بودر

مقادير الحشوه:
4حبات تفاح مقشره ومقطعه قطع صغيره
نصف كاس سكر
ملعقه صغيره قرفه مطحونه
ربع كاس ماء

الطريقه:
في البدايه نضع مقادير الحشوه في قدر علي نار متوسطه
وتترك مع التقليب كل فتره واخري الي ان يصبح عندنا
تفاح من غير ماء مثل المربي ويكون ثقيل
بعد ذلك نجهز عجينه التفاح
نحضر وعاء ونضع فيه مقادير العجينه مع بعض وتعجن جيدا
ونراعي ان تكون الزبده او السمن حرارته عاديه وغير بارد
بعد الانتهاء من العجينه تغطي مده نصف ساعه لتختمر
ثم نحضر صينيه الفطيره التي تفتح من الجنب وهي الافضل لعملها
نضع الجزء الاكبر من العجينه في الصينيه ونترك الباقي للتزيين
نقوم بفرد العجينه داخل الصينيه جيدا ثم نضع فوقها الحشوه ونساويها
بعد ذلك نحضر باقي العجين ونا خذ كور صغيره منه ونقوم ببرم العجينه
لكي تصبح لدينا شرائط طويله ثم نزين الصينيه وتمسح بالبيض وتوضع بالفرن
عندما تخرج من الفرن يصب فوقها قليل من الشيره.

• وقت التحضير:  10 دقيقة
• وقت التجهيز  :  30 دقيقة
•   عدد الافراد  :  6 افراد

•  المقادير:

1 خبز فرنسي -
جبن قلاص او كاسات
وزعتر للزينه.

• الطريقة:

يقطع الخبز الفرنسي بشكل دائري ..يدهن سطحه بالجبن ويرش بزعتر..يوضع في الفرن شوي حتى يتماسك الجبن.. ثم يقدم وبالعافيه

• وقت التحضير:  10 دقيقة
• وقت التجهيز  :  30 دقيقة
•   عدد الافراد  :  6 افراد

 

• المقادير:

2     كوب     دقيق
1     ملعقة كبيرة     بيكنج باودر
1     رشة صغيرة     ملح
1     كوب     سكر ناعم الحبيبات
5     حبة كبيرة     بيض
1     كوب     زيت ذرة
3/4    كوب     عصير برتقال
1     ملعقة كبيرة     برش برتقال
1    ملعقة صغيرة     فانيليا سائلة

• صلصة البرتقال:

1/2 1    كوب     سكر ناعم بودرة
1     ملعقة صغيرة     برش برتقال
2     ملعقة كبيرة     عصير برتقال
1-2    قطرات     لون طعام برتقالي

•  طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 . بطني الصينية بقطعة من ورق الزبدة. دعيها جانبا.
2. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق، أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح. دعيه جانبا
3. في وعاء الخلاط ضعي السكر و البيض، ثبّتي المضرب الشبكي، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
4. أضيفي الزيت وعصير البرتقال، شغّلي على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد. أضيفي خليط الدقيق، برش البرتقال والفانيليا، أخفقي إلى أن يختفي الدقيق والبرش.
5. أسكبي خليط الكيك في الصينية.
6. الخبز : ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة إلى أن ينضح الكيك ويصبح ذهبّي اللون. اختبري نضج الكيك بعود خشبيّ صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.
7. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني لعدة دقائق ثم أخرجيه من الصينية ودعيه على الشبك إلى أن يبرد تماما. تخلّصي من ورق الزبدة وضعي الكيك في طبق التقديم.
8. وزعي صلصة البرتقال على الكيك وزيني ببرش البرتقال أو خيوط البرتقال. قدميه باردا.
9. صلصة البرتقال: في طبق عميق أو كوب مكيال ضعي السكر، البرش، عصير البرتقال واللون، قلّبي بالشوكة إلى أن يتكون لديك صلصة ناعمة قوامها مثل قوام العسل. وزّعيها مباشرة على الكيك.

إنه المصري الذي جعل الإسرائيليون من جسده حقل تجارب يدرس عليه طلبة كليات الطب طوال 22 عامًا، فأجروا له سبع عمليات جراحية، وسرقوا أجزاء من جسمه بهدف التدريب والتسلية.

إنه الرجل الذي ترك زوجته بعد عشرة أيام فقط من زواجه، ليقوم بعمليته البطولية الأخيرة ضد إسرائيل.

إنه الرجل الذي رفض مبادلته بالجاسوس الإسرائيلي "عزام عزام"، وهدد بالانتحار إذا حدث ذلك، وقال لإيهود باراك: "أنا فدائي مصري، ولا يمكن أن أقبل مبادلتي بجاسوس خائن".

إنه الرجل الذي يعيش بينا الآن في الظل، من دون أن نشعر به، أو نضعه في مقامه الذي يستحقه.

إنه البطل المصري "محمود السواركة".. الذي عاش حياته كلها مجاهدًا ضد قوات الاحتلال الإسرائيلي، فقام وحده بتنفيذ 21 عملية عسكرية بطولية، أسفرت عن قتل أكثر من ستين إسرائيليًا، وتدمير مئات الآليات العسكرية، ولذلك فقد استحق بجدارة أن تفرد له المخابرات الإسرائيلية وحدة خاصة لاقتفاء أثره، ولم يصدق الإسرائيليون أنفسهم بعد القبض عليه، فكانوا يتوافدون إلى سجن عسقلان وغزة، حتى يتأكدوا بأنفسهم أن "السواركة" قد أصبح بالفعل أسيرهم، وبعدها أصدروا حكمهم عليه بالسجن لمدة 144 عامًا.

إذا كنت تنوي زيارة مدينة العريش قريبًا، فأرجوك ألا تفوت على نفسك فرصة لن تتكرر، بلقاء هذا الرجل والشعور بمتعة الحديث معه، والاستماع إلى بطولاته النادرة التي صرنا نفتقدها، ونحتاج إليها كثيرًا هذه الأيام، صحيح أن الرجل قد قارب عمره على الثمانين عامًا، ولكن قلبه لا زال يشتعل حماسًا، وينقل عدوى حب الوطن لكل من يعرفه.

إسمه "محمود سليمان سلام السواركة"، من قبيلة "السواركة" التي تعد واحدة من أهم القبائل العربية منذ عصر النبوة، وعلى مدار التاريخ برز منها العديد من رموز المقاومة المشرفة، في العام 1960م التحق بقوات الحرس الوطني التي تم تكوينها على يد الضابط المصري "عادل فؤاد"، لمواجهة مخططات المخابرات الإسرائيلية، لم يكن الانضمام للمجموعة سهلاً، فقد احتاج الأمر اجتيازه للعديد من الاختبارات للتأكد من قدرته الهائلة على التحمل، وكانت الخدمة تقتضي منه العمل باستمرار لمدة ستة أشهر متواصلة بدون راحة أو أجازة، بدأ "السواركة" في جمع معلومات وصور عن العديد من المناطق عسكرية، وتفاصيل دقيقة لمفاعل" ديمونة" في صحراء النقب، واستطاع مع رجال الحرس الوطني معرفة موعد الهجوم الإسرائيلي عام 1967، فتم إرسال معلومات مفصلة للقاهرة تؤكد أن الهجوم الإسرائيلي سوف يبدأ خلال ساعات، وأن عملية الإنزال سوف تتم في البحيرات المرة، وهي نفس المعلومات التي أكدها أيضًا الجاسوس المصري "رفعت الجمال" الشهير بـ"رأفت الهجان"، والذي عرفه "السواركة" وتعاون معه في العديد من المهمات.

بعد النكسة تمزقت مجموعته، ولكن لم تتمزق روحه البطولية، فانضم على الفور إلى مجموعة فدائية جديدة، شارك من خلالها في نصب الكمائن للقوات الإسرائيلية وتعطيلها، بالإضافة إلى مساعدة العسكريين المصريين على الانسحاب وتأمينهم، وهداه تفكيره إلى الفكرة التي سببت إزعاجًا شديداً للصهاينة، حيث كان يقوم بنسف مخازن السلاح والذخيرة التي تركتها القوات المصرية، ثم استطاع التغلب على إشكالية ما تسببه الألغام من إيذاء للمصريين سواء كانوا من العسكريين أو المدنيين، فابتكر أسلوبه الخاص لذلك من خلال ربط اللغم بسلك دقيق، ومده بعيداً في طريق مرور الصهاينة، كان يختبئ في حفرة أو في بالوعة مجاري، ممسكاً بالطرف الثاني من الخيط، وعند وصول المركبة الإسرائيلية يبدأ في سحب اللغم ليصبح تحتها مباشرة، مما يسبب أكبر قدر من التدمير، كان اختياره المفضل هو نسف حاملات الجنود، أكثر من الدبابات والعربات المجنزرة، فالولايات المتحدة تعوض إسرائيل أولاً بأول عن خسائرهم المادية، ولذلك فقد كان يحرص على زيادة أوجاعهم، من خلال تكبيدهم أكبر قدر من الخسائر البشرية.

يقدم السواركة اعترافا خطيرًا ومهمًا.. عندما يقر بأنه شارك في إنقاذ العديد من أرواح الجنود المصريين، وكان أحدهم هو الملازم أول "فاروق حسني"، الذي أصبح فيما بعد وزيرًا للثقافة، حيث استطاع "السواركة" أن يؤمن انسحابه من الحرب، ويوفر له الماء والطعام، وهو يثق بأن الوزير يتذكر تلك الأيام، ويدعوه بجدية لاستضافته واستعادة ذكريات الماضي، واصطحابه إلى كل الأماكن التي سلكها وتاه فيها.

بالرغم من أنه لا زال يتكتم على عدد العمليات الفدائية التي قام بها، إلا أنه يعترف فقط بتلك التي اكشفها الصهاينة، ويرفض الحديث عن باقي الأعمال البطولية المخفية حتى الآن، ولكنه على كل حال يعتز ببعضها، ويفخر بتلك العملية التي قام فيها بتعقب أحد قادة العمليات الإسرائيلية في سيناء، والذي رآه "السواركة" وهو يذبح الأسرى المصريين، كان يحرمهم من الطعام والشراب، وعندما يشتد بهم العطش.. يريق الماء تحت أقدامهم، فإذا ما خروا لارتشافه من الأرض ذبحهم هو وجنوده، تعقب بطلنا ذلك القائد لفترة طويلة، حتى حانت له الفرصة في يوم كان يتجول وحيدًا بسيارته العسكرية، رآه "محمود" من بعيد، كان بمقدوره نسف سيارته أو قتله رميًا بالرصاص، ولكنه قرر أن يقطع طريقه ويواجهه، حتى يقتله بنفس الطريقة التي قتل بها الأسرى المصريون، نزل الضابط الإسرائيلي من السيارة بكامل سلاحه، ولم يكن في حوزة "السواركة" سوى "بلطة"، لم تستمر المواجهة سوى بضع دقائق، بتر فيها بطلنا ذراعي اليهودي وساقيه الاثنين، وضربه ضربة خامسة على ظهره سببت له شللاً ، وفي اللحظة الأخيرة قرر أن يبقيه على قيد الحياة حتى يصبح عبرة لغيره من الصهاينة، وقد عاش ذلك القائد حياته على أمل أن يلقى "محمود" في يوم من الأيام، وتشاء الأقدار أن تتحقق له أمنيته، ويتمكن من زيارة "السواركة" وهو في السجون الإسرائيلية، وحينها لم يدخر وسعاً في الانتقام منه وتعذيبه بأبشع الصور.

و يحكى عن هذا بطلنا قائلا قاموا بشد وثاقي، وأدخلوا علي كلباً مدرباً لينهش لحمي كان منظر الكلب مخيفاً.. اقترب مني وأنا ملقى على أرضية السجن وبدأ يمد لسانه ويقرب وجهه من وجهي مكشراً عن أنيابه لم أتعود الاستسلام، كانت المقاومة قانوني وفوجئ الضباط الصهاينة بي انقض بأسناني قاضماً لسان كلبهم المدرب جن جنونهم.. فهجم عليّ أحد ضباطهم، وأخذ يركلني في أنحاء متفرقة من جسدي، لا تزال آثارها باقية إلى الآن.

ها أنذا.. "محمود السواركة" أعود إليكم من جديد، لقبوني ب"مانديلا العرب" فإذا كان "مانديلا" قد خرج من سجنه في جنوب أفريقيا بعد 27 عامًا ليصبح رئيسًا للجمهورية، فأنا خرجت من السجن الصهيوني بعد 22 عامًا ذقت خلالها ما لا يخطر على بال بشر من الإيذاء والتعذيب هل يمكنك أن تتخيل بأنه قد حكم علي بالسجن لمدة 441 عامًا؟ وأني بقيت في الحبس الانفرادي لمدة 12 سنة متتالية لا يدخل علي في محبسي سوى الصراصير؟ وأن الله قد رزقني بطفلة جميلة بعد دخولي السجن لم أشاهدها على الإطلاق؛ إلا وهي عروس تجاوزت العشرين عامًا.

كنت قد حكيت لكم الأسبوع الماضي عن بطولاتي وعملياتي الفدائية ضد إسرائيل، والتي قتلت خلالها ما يزيد عن الستين إسرائيليًا، لأصبح على رأس المطلوبين أمنيًا في منطقة سيناء، واليوم أقص عليكم مغامرتي الأخيرة والقاصمة.. تلك التي تمكنت خلالها من تدمير حافلة إسرائيلية تحمل 52  ضابطاً وجندياً، لازلت أذكر ذلك اليوم بمنتهى الوضوح وكأنه البارحة..كان ذلك في سبتمبر 1977، بعدما قضيت ثلاثة سنوات كاملة أتتبع تلك الحافلة، وأخطط للإجهاز عليها في اللحظة المناسبة، يومها بقيت مختبئًا لعدة ساعات في بالوعة مجاري ومعي طرف الحبل، وقد ربطت في طرفه الآخر ثلاثة ألغام، وفي اللحظة المناسبة جذبت الألغام وقتلت كل الركاب، لم يتبق من الحافلة سوى الحديد المتفحم، أثناء خروجي من بالوعة المجاري فقدت حذائي واضطررت إلى السير حافياً، عثر عليه الجيش الصهيوني وعرفوا أنهم قد وقعوا على صيد ثمين، ولذلك فقد لجئوا إلى متخصصين في اقتفاء الأثر، والذين أكدوا أن هذا الحذاء لي وقبضوا عليّ بعد عقد قراني بعشرة أيام، قاموا بمقارنة قدمي بالأثر فوجدوه طبق الأصل، ضربوني فأنكرت.. واعتقلوا معي زوجتي "عائشة" وشقيقي "حماد" و"سلام"، ولكن أفرج عنهم من سجن العريش بعد 54 يوماً أما أنا فتم ترحيلي إلى سجن غزة ثم "أشكلون"، وهناك في غرفة التحقيق أجلسوني على كرسي به أكثر من 250 مسمارًا، وكان يشرف على عملية تعذيبي العديد من المسئولين الإسرائيليين ومن ضمنهم "أيهود باراك"، جعلوا من جسدي حقل تجارب يدرس عليه طلبة كلية الطب، فأجروا لي سبع عمليات جراحية من دون أن أكون مريضاً، قاموا بسرقة بعض أعضاء جسدي، فأخذوا "السرة" وأجزاء من المعدة ومن "المصران الأعور"، كانوا يوجهون خراطيم المياه المثلجة على جسدي العاري، ثم يسكبون عليّ مياها تغلي، بهدف الحصول على أي معلومات، ولكنهم فشلوا.. وألهمني الله تعالى الصبر وقوة تحمل لا أعرف من أين جاءتني حينها.
ذات يوم جاءني "إيهود باراك"وقال لي: أخبر أهلك أن الزيارة المقبلة ستكون آخر زيارة، أجبته ببساطة: الحمد لله.. هل ستفرجون عني؟ فأجاب: لا ولكنك ستموت هنا، فضحكت وقلت له: أموت وإياك سوياً بإذن الله، عندها استشاط غضباً وقرر سجني انفرادياً، وهكذا اختفى اسمي من على الوجود، لم يكن معروفًا إذا ما كنت على قيد الحياة أم لا، كان الإسرائيليون ينكرون وجودي لديهم أحياناً، وينكرون معرفتهم بي في أحيان أخرى، وبقيت في الحبس الانفرادي لمدة تزيد عن 12عامًا، حتى جاء الفرج ودخل معي السجين اللبناني "جمال محروم"، كان خليلي في وحدتي خمس سنوات وكان خروجه هو البداية التي عرف فيها العالم بحكايتي، فالفدائي اللبناني لم تنسه فرحة الإفراج عنه ولقاء الوطن والأهل قصة زميله "السواركة"
فبدأ على الفور بمراسلة جهات مصرية عدة، والكثير من منظمات حقوق الإنسان، وعقد أكثر من مؤتمر صحفي، وسرعان ما تيقنت مصر من صدق كل معلومة قالها عني، واضطرت إسرائيل للإفراج عني، بعد أن ظلت قصتي لسنوات طويلة أشبه بالأساطير. عند خروجي توقعت أن يتم استقبالي كالأبطال بعد هذه السنوات الطويلة من التضحية، وأصدقكم القول أني قد تألمت في البداية حينما وجدت التجاهل من المسئولين المصريين، شعرت ببعض الضيق حينما لم أجد استجابة لطلبي الذي تقدمت به للشئون الاجتماعية بهدف الحصول على معاش لائق، أو مساعدتي في إجراء عملية إزالة المياه من على عيوني التي ضعف بصرها بعد حلقات التعذيب الإسرائيلية، ولكن صدقوني.. فأنا لست حزينًا على الإطلاق مهما حدث فسوف أحتسبه في سبيل الله، ومن أجل الوطن الذي يستحق منا الكثير لا أنتظر جزاء ولا شكورًا من أحد، ويكفيني تقدير شعب مصر، وسعادتي حينما ألتقي مع الأجيال الجديدة من الشباب، كم أشعر بالفخر عندما أروي لهم بطولاتي ومغامراتي وأجد في عيونهم الحماس، يكفيني يا أبنائي أن تذكروني بالخير وأن أصبح سببًا في إعلاء قيمة حب الوطن، إياكم أن تخلطوا بين مشاعركم تجاه الوطن وتجاه النظام الذي يحكمه، بلدنا تحتاج منا الكثير لنقدمه بإخلاص.

صدقوني.. لست نادمًا على ما قدمته لديني ووطني ولو عادت الأيام بي مرة أخرى فسوف أفعل ما فعلته وزيادة

أما الآن فإن كل ما أتمناه أن يكتب لي الله الشهادة في نهاية عمري..

قولوا آمين.

قال شرف الدين حسين بن ريان: أغرب ما سمعته من الأخبار، وأعجب ما نقلته عن الأخيار، ممن كان يحضر مجلس عمر بن الخطاب، أمير المؤمنين، ويسمع كلامه قال: بينما الإمام جالس في بعض الأيام، وعنده أكابر الصحابة، وأهل الرأي والإصابة، وهو يقول في القضايا، ويحكم بين الرعايا، إذ أقبل شاب نظيف الأثواب، يكتنفه شابان من أحسن الشبان، نظيفا الثياب، قد جذباه وسحباه وأوقفاه بين يدي أمير المؤمنين، ولبباه. فلما وقفوا بين يديه، نظر إليهما وإليه، فأمرهما بالكف عنه. فأدنياه منه وقالا: يا أمير المؤمنين، نحن أخوان شقيقان، جديران باتباع الحق حقيقان. كان لنا أب شيخ كبير، حسن التدبير، معظم في قبائله، منزه عن الرذائل، معروف بفضائله، ربانا صغاراً، وأعزنا كباراً، وأولانا نعماً غزاراً، كما قيل:
لنا والدٌ لو كان للناس مثله ... أبٌ آخرٌ أغناهم بالمناقب
خرج اليوم إلى حديقة له يتنزه في أشجارها، ويقطف يانع ثمارها، فقتله هذا الشاب، وعدل عن طريق الصواب. ونسألك القصاص بما جناه، والحكم فيه بما أراك الله.
قال الراوي: فنظر عمر إلى الشاب وقال له: قد سمعت، فما الجواب؟

والغلام مع ذلك ثابت الجأش، خال من الاستيحاش، قد خلع ثياب الهلع، ونزع جلباب الجزع، فتبسم عن مثل الجمان، وتكلم بأفصح لسان، وحياه بكلمات حسان ثم قال: يا أمير المؤمنين، والله لقد وعيا ما ادعيا، وصدقا فيما نطقا وخبرا بما جرى، وعبرا بما ترى، وسأنهي قصتي بين يديك والأمر فيها إليك: اعلم، يا أمير المؤمنين، أني من العرب العرباء، أبيت في منزل البادية، وأصيح على أسود السنين العادية، فأقبلت إلى ظاهر هذا البلد بالأهل والمال والولد، فأفضت بي بعض طرائقها، إلى المسير بين حدائقها، بنياق حبيبات إلي، عزيزات علي، بينهن فحل كريم الأصل، كثير النسل، مليح الشكل، حسن النتاج، يمشي بينهن كأنه ملك عليه تاج. فدنت بعض النوق إلى حديقة قد ظهر من الحائط شجرها، فتناولته بمشفرها، فطردتها من تلك الحديقة. فإذا شيخ قد زمجر، وزفر، وتسور الحائط، وظهر وفي يده اليمنى حجر، يتهادى كالليث إذا خطر، فضرب الفحل بذلك الحجر، فقتله وأصاب مقتله. فلما رأيت الفحل قد سقط لجنبه وانقلب، توقدت في جمرات الغضب، فتناولت ذلك الحجر بعينه، فضربته به، فكان سبب حينه، ولقي سوء منقلبه، والمرء مقتول بما قتل به بعد أن صاح صيحة عظيمة، وصرخ صرخة أليمة فأسرعت من مكاني فلم يكن بأسرع من هذين الشابين، فأمسكاني وأحضراني كما تراني.
فقال عمر: قد اعترفت بما اقترفت، وتعذر الخلاص، ووجب القصاص، ولات حين مناص.
فقال الشاب: سمعاً لما حكم به الإمام، ورضيت بما اقتضته شريعة الإسلام، لكن لي أخ صغير، كان له أب كبير، خصه قبل وفاته بمالٍ جزيل، وذهب جليل، وأحضره بين يدي، وأسلم أمره إلي، وأشهد الله علي، وقال: هذا لأخيك عندك، فاحفظه جهدك، فاتخذت لذلك مدفناً، ووضعته فيه، ولا يعلم به إلا أنا، فإن حكمت الآن بقتلي، ذهب الذهب، وكنت أنت السبب، وطالبك الصغير بحقه، يوم يقضي الله بين خلقه، وإن أنظرتني ثلاثة أيام، أقمت من يتولى أمر الغلام، وعدت وافياً بالذمام، ولي من يضمنني على هذا الكلام.
فأطرق عمر، ثم نظر إلى من حضر، وقال: من يقوم على ضمانه والعود إلى مكانه؟ قال: فنظر الغلام إلى وجوه أهل المجلس الناظرين، وأشار إلى أبي ذَرّ دون الحاضرين، وقال: هذا يكفلني ويضمنني.
قال عمر: يا أبا ذر، تضمنه على هذا الكلام؟ قال: نعم، أضمنه إلى ثلاثة أيام.
فرضي الشابان بضمانة أبي ذرّ وأنظراه ذلك القدر. فلما انقضت مدة الإمهال وكاد وقتها يزول أو قد زال، حضر الشابان إلى مجلس عمر والصحابة حوله كالنجوم حول القمر، وأبو ذرّ قد حضر والخصم ينتظر. فقالا: أين الغريم يا أبا ذرّ؟ كيف يرجع من فر، لا تبرح من مكاننا حتى تفي بضماننا.
فقال أبو ذَرّ: وحق الملك العلام، إن انقضى تمام الأيام، ولم يحضر الغلام، وفيت بالضمان وأسلمت نفسي، وبالله المستعان.
فقال عمر: والله، إن تأخر الغلام، لأمضين في أبي ذرّ، ما اقتضته شريعة الإسلام.
فهمت عبرات الناظرين إليه، وعلت زفرات الحاضرين عليه، وعظم الضجيج وتزايد النشيج، فعرض كبار الصحابة على الشابين أخذ الدية واغتنام الأثنية، فأصرا على عدم القبول، وأبيا إلا الأخذ بثأر المقتول.
فبينما الناس يموجون تلهفاً لما مر، ويضجون تأسفاً على أبي ذرّ إذ أقبل الغلام ووقف بين يدي الإمام وسلم عليه أتم السلام ووجهه يتهلل مشرقاً ويتكلل عرقاً وقال: قد أسلمت الصبي إلى أخواله، وعرفتهم بخفي أمواله وأطلعتهم على مكان ماله. ثم اقتحمت هاجرات الحر، ووفيت وفاء الحر.
فعجب الناس من صدقه ووفائه، وإقدامه على الموت واجترائه.
فقال: من غدر لم يعف عنه من قدر، ومن وفى، رحمه الطالب وعفا، وتحققت أن الموت إذا حضر، لم ينج منه احتراس، كيلا يقال: ذهب الوفاء من الناس.
فقال أبو ذَرّ: والله، يا أمير المؤمنين، لقد ضمنت هذا الغلام، ولم أعرفه من أي قوم، ولا رأيته قبل ذلك اليوم. ولكن نظر إلي دون من حضر فقصدني وقال: هذا يضمنني، فلم أستحسن رده، وأبت المروءة أن تخيب قصده، إذ ليس في إجابة القاصد من بأس، كيلا يقال: ذهب الفضل من الناس.
فقال الشابان عند ذلك: يا أمير المؤمنين، قد وهبنا هذا الغلام دم أبينا، فبدل وحشته بإيناس، كيلا يقال: ذهب المعروف من الناس.

فاستبشر الإمام بالعفو عن الغلام وصدقه ووفائه، واستفزر مروءة أبي ذرّ دون جلسائه، واستحسن اعتماد الشابين في اصطناع المعروف، وأثنى عليهما أحسن ثنائه. وتمثل بهذا البيت:
من يصنع الخير لم يعدم جوائزه ... لا يذهب العرف بين الله والناس
ثم عرض عليهما أن يصرف من بيت المال دية أبيهما. فقالا: إنما عفونا ابتغاء وجه ربنا الكريم، ومن نيته هكذا لا يتبع إحسانه مناً ولا أذى.

قال الراوي: فأثبتها في ديوان الغرائب، وسطرتها في عنوان العجائب.
القصة في كتاب إعلام الناس بما وقع للبرامكة للاتليدي

يحكى ان امرأة زارت صديقة لها تجيد الطبخ لتتعلم منها سر طبخة السمك ..وأثناء ذلك لاحظت انها تقطع رأس السمكة وذيلها قبل قليها بالزيت
فسألتها عن السر ؟!!

فأجابتها بأنها لا تعلم ولكنها تعلمت ذلك من والدتها ، فقامت واتصلت على والدتها لتسألها عن السر لكن الأم ايضاً قالت انها تعلمت ذلك من أمها الجدة ، فقامت واتصلت بالجدة لتعرف السر الخطير ، فقالت الجدة بكل بساطة :
لأن مقلاتي كانت صغيرة والسمكة كبيرة عليها ..

إن الكثير من البشر يتوارثون بعض السلوكيات ويعظمونها دون ان يسألوا عن سبب حدوثها من الأصل ،

لا تقلد وحسب .. بل ابحث فربما هنالك ماهو افضل لتتعلمه واسعى دوماً لتطوير نفسك

لــ د/ إبراهيم الفقي رحمه الله

•  وقت التحضير:  10 دقيقة
•  وقت التجهيز  :  30 دقيقة
•    عدد الافراد  :  4 افراد

• المقادير:

  ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة متوسطة مفرومة ناعما

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

400 جرام طماطم مفرومة

¼ كوب بقدونس مفروم ناعما

8 شرائح لحم مدخن مقطع

حبة فلفل أحمر حارة مفرومة

500 جرام مكرونة

• الطريقة:

1- تسلق المكرونة في ماء مملح

2- يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة يضاف البصل واللحم المدخن والثوم والفلفل ويلقب لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.

3- تضاف صلصة الطماطم ثم الطماطم المفرومة ويترك الخليط ليغلي ثم تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخليط سيمك ثم يضاف البقدونس.

4- تضاف المكرونة على الخليط ويقلب ثم تقدم.

• الطريقة

• وقت التحضير:  5 دقيقة
• وقت التجهيز  :  10 دقيقة
•   عدد الافراد  :  8 افراد

•  المقادير: 

 2 كوب طحينة
 4 فصوص ثوم مدقوق
 1/2 كوب زيت زيتون
 عدد 3 عصير الليمون الحامض
 مقدار ملح مقدار الماء الفاتر
 ملعقة البقدونس المقطع

• وقت التحضير:  5 دقيقة
• وقت التجهيز  :  30 دقيقة
•   عدد الافراد  :  4 افراد

•  المقادير

 دجاجه

التبولة  من السلطات الشامية المعروفة بطعمها الحامض اللذيذ و هي تتكون من البقدونس المفروم فرما ناعما و الطماطم و الخيار و النعناع الطازج و البصل الأخضر مضافا إليهم البرغل و الليمون و زيت الزيتون 

• وقت التحضير : 30 دقيقة
• عدد الأفراد : 10 أشخاص   

• المقادير : 

كوب برغل الناعم 
 5 حزمات بقدونس
 1/2 كيلو طماطم 
حزمة نعناع الاخضر
عدد 2 بصل 
عدد 4 عصير الليمون الحامض 
مقدار ملح وبهارات
  1/2 كوب زيت زيتون 
مقداراوراق الخس كابوتشه  

• طريقة التحضير :

ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدةنصف ساعة.
ينقى البقدونس و يورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرما ناعما ثم يغسل و يصفى.(الفرم يعني التقطيع بالسكين تقطيعا صغيرا على قدر الامكان.)
تقشر الطماطم ، يزال منها البزر تماما وتفرم ناعما.
يقشر البصل ويفرم ناعما.
تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، و يخلط الكل جيدا.
يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.
نفرش الاناء الذي سنضعها فيه ببعض اوراق الخس او الكرنب الاحمر للحصول على شكل مشهي.